Tricolore Ginza|早餐就來銀座喝一杯時光倒流的咖啡

Tricolore,三原色,指的是法國國旗上面的藍、白、紅這三個顏色,1936年開業至今的Tricolore,應該是非常多老銀座人,甚至是東京人共同的回憶,在這非常洋風的建築與裝潢內喝上一杯咖啡,吃上一塊蛋糕,我想在昭和時代,一定是個非常時尚且摩登的約會方式!

今天起一大早,因為不想花時間排隊,於是7:40就來到Tricolore的門口排隊,Tricolore的店面非常古色古香,留著古典法國風的紅磚建築,很是典雅;過了5分鐘在我們身後出現了一位老紳士,提著LV的行李箱,帶著Chanel的眼鏡,穿著筆挺正式的西裝,跟著我們一起排隊;老紳士很好奇問了我們從哪邊來,他說他是神戶人,每次只要來東京出差,就一定會來這邊吃早餐喝咖啡,這個習慣已經維持了20年!我一聽真的嚇到,原來Tricolore真的是老東京人會來的地方,用這個相遇作序曲,讓我好期待等等的早餐是什麼風味了!

Tricolore的內裝也很洋派,滿滿古典美的紅磚與木頭裝潢,還有一些華麗風格的金色飾品點綴,椅子是紅色絨布,服務生都穿著黑白雙色的執事服裝,真的很像來到巴黎路邊一間看起來很有品味的咖啡廳。

雖然是早餐時段,但我們還是當下午茶在點,除了最熱門的早餐套餐之外,也點了好幾個他們熱賣的甜點;早餐套餐是吐司、沙拉及一杯咖啡,吐司外層烤的脆脆的,口感比較厚實有嚼勁,奶油一點點鹹味,草莓醬算香。

起司蛋糕的奶香味很濃厚,甜度適中,口感很綿密,吃起來不會有麵粉感

蘋果派的蘋果內餡調味適中,不會太酸(我很怕很酸的蘋果餡),酥皮不厚重,整體吃起來蠻清爽的。

閃電泡芙的皮不會酥脆到那種一咬就掉很多屑屑,奶餡的香草味很濃,搭配旁邊的焦糖醬,吃起來口味還不錯,但不到特別驚豔就是。

再來就是Tricolore的招牌拿鐵,服務生會拿著一壺咖啡,一壺牛奶,在你面前現場沖成一杯拿鐵,蠻有趣的;他們的咖啡屬於比較深的烘焙,苦感蠻重,但沖成拿鐵之後,讓牛奶的溫順口感中和這個苦味,喝起來變得順口許多。

Tricolore 的餐點雖然不到非常出色,但來到這裡很像時光倒流,回到老昭和時代那種洋化鼎盛時期的感覺,如果來到銀座,可以撥點時間來這裡吃個早餐,喝杯滿滿老味道的咖啡喔!(也能讓旅伴覺得你很有品味哈哈哈)

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