來到東京這座米其林餐廳的寶庫，不摘個星星就好像沒來過東京（好浮誇），因為這次住宿選在銀座，考量交通方便，目標就鎖定目前銀座有摘下米其林一星的法國餐廳，再對比tabelog上的評分，就選了其中最高分的Restaurant L’affinage當今天的晚餐啦！
閱讀全文 “銀座Restaurant L’affinage｜品嚐食材底蘊的傳統法國菜”銀座Restaurant L’affinage｜品嚐食材底蘊的傳統法國菜
分類: 美食札記
Tricolore Ginza｜早餐就來銀座喝一杯時光倒流的咖啡
Tricolore，三原色，指的是法國國旗上面的藍、白、紅這三個顏色，1936年開業至今的Tricolore，應該是非常多老銀座人，甚至是東京人共同的回憶，在這非常洋風的建築與裝潢內喝上一杯咖啡，吃上一塊蛋糕，我想在昭和時代，一定是個非常時尚且摩登的約會方式！
閱讀全文 “Tricolore Ginza｜早餐就來銀座喝一杯時光倒流的咖啡”Salon de Agingbeef｜來銀座品嚐品質絕佳又風味多變的米澤和牛燒肉
燒肉應該是大家來日本，絕對不會錯過的美食之一，如果想再更享受，就是來一點和牛。而來到東京美食一級戰場的銀座，餐廳百百家，今天來推薦一家非常讚的和牛燒肉，而且是在日本難得一見的熟成牛喔！吃完我覺得會讓大家對燒肉料理的印象再往上翻一個層次！
閱讀全文 “Salon de Agingbeef｜來銀座品嚐品質絕佳又風味多變的米澤和牛燒肉”竹家莊｜在台北也能吃到香港大排檔般道地的粵菜港點
今天要介紹一家我的口袋名單，台北老字號的香港餐廳：竹家莊。竹家莊以避風塘漁家料理出發，由來自香港的主廚坐鎮廚房，不管是熱炒類的粵菜還是傳統的港式點心，從海鮮到肉類，竹家莊都能端出讓人滿意的料理。今天推薦幾道我覺得很讚的菜色，讓大家下次可以去嚐鮮！
閱讀全文 “竹家莊｜在台北也能吃到香港大排檔般道地的粵菜港點”HUGH dessert dining｜屬於秋日時旬的細膩風味
從第一次拜訪HUGH到現在，算一下也兩年多了。每次都被HUGH對於甜點的組合創意與食材口味平衡的拿捏感到佩服，在春夏秋冬四季的菜單都嚐過之後，發覺自己對甜點的喜好比較偏向秋冬菜單，在味道上要厚實濃重一點的，因此，九月一到，秋季菜單一開始的時候，就馬上搶訂位來嚐鮮啦～！
閱讀全文 “HUGH dessert dining｜屬於秋日時旬的細膩風味”COAST｜以泰風作主旋律的海鮮饗宴
COAST於2020年在台北晶華酒店開業，是由MUME主廚林泉與泰國廚神 Ian Kittichai 共同在台灣創立的 Fine Dining 餐廳，風格以各種泰國料理的元素，結合台灣的海鮮食材，激盪出屬於COAST風格的海岸料理。
閱讀全文 “COAST｜以泰風作主旋律的海鮮饗宴”栗林裏｜以和食當基調呈現夏日該有的甜點風味
台北這兩年開始流行起了盤飾甜點，而也知道栗林裏很久了，但他們秒殺的程度是沒有開放訂位馬上去搶，就不太有機會吃不到，於是一直沒有去。這次我終於記得要訂位，有機會來嚐嚐新店啦！
閱讀全文 “栗林裏｜以和食當基調呈現夏日該有的甜點風味”WEST WOOD BAKERS｜來大阪花一小時排隊也甘之如飴的澳式早午餐
因為日本人沒有在家裡外面的地方吃早餐的習慣，所以如果去日本旅遊會發現，日本路上除非要吃咖啡廳或超商的食物，或是有訂飯店早餐之外，要能像台灣一樣能方便吃到各式種類的早餐，其實是一件蠻不簡單的事情；在日本旅遊時間又很寶貴，要找到可以一餐抵兩餐又好吃美味的早午餐，更是一件困難的事。但是我居然在大阪就遇到一間，讓人吃完按讚回味的澳洲早午餐！
閱讀全文 “WEST WOOD BAKERS｜來大阪花一小時排隊也甘之如飴的澳式早午餐”挽肉與米｜專注把漢堡排與白飯發揮到極致的精彩
2023年日本疫後復甦的旅遊潮以來，挽肉與米三不五時就會出現在我的視線中，每個吃過的人都用讚嘆的語氣來表達他們吃完之後的心得，讓上次去東京因爲行程關係沒辦法把挽肉與米排進去的我，這次來關西第一件事就是優先把它規劃到我的行程內．
閱讀全文 “挽肉與米｜專注把漢堡排與白飯發揮到極致的精彩”月夜岩｜不用去日本也能吃到最道地日本味的蟹懷石料理
喜歡日本料理又喜歡吃蟹的饕客，十之八九都會聽過月夜岩的名字．開業四年就拿下臺北米其林一星的殊榮，自日本進口頂級的活體鱈場蟹及松葉蟹，並用帶有滿滿日式料理職人精神的懷石做整體料理的呈現，月夜岩絕對是間不得錯過的好餐廳。
閱讀全文 “月夜岩｜不用去日本也能吃到最道地日本味的蟹懷石料理”